中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)有很大的發(fā)展空間

　　“中國(guó)市場(chǎng)有很大的發(fā)展空間”：美國(guó)溫德姆酒店集團(tuán)總裁羅尼斯基（Steven Rudnitsky）專(zhuān)訪(fǎng)

　　中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)正在經(jīng)歷整合階段。兩年前，通過(guò)首次公開(kāi)上市（IPO）、風(fēng)險(xiǎn)投資和銀行貸款等種種渠道，使得行業(yè)的資金無(wú)比充足，同時(shí)也造成資產(chǎn)價(jià)值水漲船高的局面。土地和物業(yè)價(jià)格一路飚升，使經(jīng)濟(jì)型酒店的利潤(rùn)縮水不少。4月末在上海舉行的中國(guó)酒店投資峰會(huì)上，與會(huì)者表示，這是典型的泡沫景象，但是最糟糕的時(shí)期已經(jīng)過(guò)去了。時(shí)下，實(shí)力最為雄厚的連鎖酒店仍在快速擴(kuò)張，不過(guò)他們比以前要謹(jǐn)慎，同時(shí)部分非品牌的本地酒店開(kāi)始走向衰落。

　　中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店巨頭包括：格林豪泰、如家、錦江之星、漢庭、速8以及莫泰168。在行業(yè)投資回報(bào)率下降的階段，這些公司正集中精力增加收入、控制成本、提高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，以力求從其他非品牌酒店中脫穎而出。“隨著土地和人力成本的增加，我們不得不采取一切措施來(lái)增加收入，”天瑞酒店有限公司的首席執(zhí)行官米切爾A普尼克（Mitchell A. Presnick）說(shuō)道。天瑞是速8酒店在中國(guó)內(nèi)地、香港和澳門(mén)的特許加盟總代理。

　　與此同時(shí)，該行業(yè)在中國(guó)的快速擴(kuò)張依舊方興未艾。“我們不得不向城市外擴(kuò)張，那里的成本較低，而且仍有良機(jī)。我們?cè)谛〕鞘械耐顿Y回報(bào)不亞于大城市，” 普尼克說(shuō)道。

　　經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)目前資金充裕。錦江之星、漢庭以及速8最近均收到注資，而所有的主要經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店都在不斷開(kāi)辟新店。在這方面，連鎖酒店相比那些本地的、非品牌酒店擁有重要優(yōu)勢(shì)：他們擁有雄厚財(cái)力供其擴(kuò)張，同時(shí)他們的品牌（希望）可以帶來(lái)品牌忠誠(chéng)度、始終如一的服務(wù)質(zhì)量以及可靠的客房標(biāo)準(zhǔn)。該行業(yè)仍有很大的發(fā)展空間。漢庭酒店首席運(yùn)營(yíng)官?gòu)埻乇硎荆?ldquo;在美國(guó)，60%的酒店是經(jīng)濟(jì)型酒店，但是在中國(guó)，這個(gè)數(shù)字僅為5%。”

　　一些公司在他們的部分物業(yè)中擁有產(chǎn)權(quán)，比如格林豪泰和錦江之星，但對(duì)于大多數(shù)公司而言，尤其是那些客房?jī)r(jià)格最經(jīng)濟(jì)的連鎖酒店，更傾向于通過(guò)特許加盟的方式來(lái)擴(kuò)張：即別人擁有產(chǎn)權(quán)，然后按照連鎖酒店總部的規(guī)定和要求來(lái)為其建設(shè)全套設(shè)施并加以管理。這是最快速的擴(kuò)張方式，當(dāng)然這種方式也存在風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)榕c直接管理酒店相比，總公司對(duì)服務(wù)和物業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的控制較少。

　　中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)的潛力巨大，因?yàn)?3億中國(guó)人中旅游出行的人數(shù)正在日益增多。受此市場(chǎng)潛力的吸引，許多國(guó)際性酒店公司正在加入這場(chǎng)擴(kuò)張競(jìng)賽。沃頓知識(shí)在線(xiàn)最近采訪(fǎng)了美國(guó)溫德姆酒店集團(tuán)（Wyndham Hotel Group）總裁兼首席執(zhí)行官史蒂芬A羅尼斯基（Steven Rudnitsky）以及負(fù)責(zé)中國(guó)等地業(yè)務(wù)的集團(tuán)高級(jí)副總裁楊蔚菁，共同探討關(guān)于他們?yōu)楹芜M(jìn)入中國(guó)以及未來(lái)發(fā)展策略等問(wèn)題。

　　總部位于美國(guó)新澤西州帕斯攀尼的溫德姆酒店集團(tuán)是溫德姆集團(tuán)（Wyndham Worldwide Corp.）旗下公司（溫德姆集團(tuán)2007年財(cái)報(bào)的收入為43.6億美元），是全球最大的綜合性酒店特許經(jīng)營(yíng)和管理公司之一，它在59個(gè)國(guó)家擁有10個(gè)酒店品牌，共計(jì)6,500家酒店55萬(wàn)間客房。2007年，集團(tuán)售出客房數(shù)約為8,600萬(wàn)間。

　　溫德姆酒店集團(tuán)在中國(guó)經(jīng)營(yíng)并管理的品牌有豪生（Howard Johnson）、華美達(dá)（Ramada）、戴斯（Days Inn）及速8（Super 8）酒店，集團(tuán)即將在廈門(mén)開(kāi)設(shè)一家高檔的溫德姆（Wyndham）酒店。集團(tuán)委托天瑞酒店作為特許加盟總代理來(lái)管理速8酒店的擴(kuò)張活動(dòng)。天瑞獲有部分速8酒店的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，同時(shí)又直接管理其它速8酒店。去年8月，天瑞獲得艾特投資公司（Aetos Capital）的5,000萬(wàn)美元注資。今年，據(jù)天瑞CEO普尼克稱(chēng)，公司計(jì)劃新開(kāi)48家酒店，并由公司負(fù)責(zé)管理，同時(shí)新開(kāi)若干品牌特許經(jīng)營(yíng)酒店。普尼克表示，“特許經(jīng)營(yíng)酒店是最快的擴(kuò)張模式。”

　　在90年代中期，羅尼斯基曾幫助百事公司在中國(guó)樹(shù)立百事品牌，他還負(fù)責(zé)嘉程匯（TripRewards）品牌忠誠(chéng)度項(xiàng)目的推出和發(fā)展，目前已成為業(yè)內(nèi)同類(lèi)型最大的項(xiàng)目，共擁有會(huì)員700萬(wàn)名。[page]

　　以下為經(jīng)過(guò)編輯的訪(fǎng)談內(nèi)容。

　　沃頓知識(shí)在線(xiàn)：目前你們?cè)谥袊?guó)擁有多少家酒店？有什么擴(kuò)張計(jì)劃？

　　羅尼斯基：放眼亞太地區(qū)，中國(guó)最為耀眼。因?yàn)樵谶^(guò)去20年里，中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)生了巨大的發(fā)展。研究中國(guó)的酒店行業(yè)后就會(huì)發(fā)現(xiàn)，中國(guó)酒店行業(yè)總產(chǎn)值約為170億美元，而美國(guó)的相關(guān)行業(yè)產(chǎn)值約為1300億美元，美國(guó)人口為3億，而中國(guó)人口有13億；中國(guó)的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值增長(zhǎng)率為10%，而美國(guó)則為2%；因此，我認(rèn)為，‘中國(guó)市場(chǎng)有很大的發(fā)展空間’。

　　我是從事品牌營(yíng)銷(xiāo)出身，在90年代中期，我曾經(jīng)幫助在中國(guó)樹(shù)立百事品牌。你必須把重點(diǎn)放在樹(shù)立品牌價(jià)值上，同時(shí)還要在這個(gè)國(guó)家尋求合適的合作伙伴，他必須真正理解中國(guó)的文化以及如何在中國(guó)開(kāi)展業(yè)務(wù)。

　　我們擁有各種檔次的品牌酒店，特別適合在中國(guó)的長(zhǎng)期發(fā)展：比如今年下半年將在廈門(mén)開(kāi)張的第一家溫德姆酒店、以及中高檔酒店如豪生和華美達(dá)，另外還有經(jīng)濟(jì)型酒店如戴斯和速8。因此，我們擁有檔次齊全的各種品牌酒店，可以充分適應(yīng)中國(guó)的發(fā)展需要。

　　楊：去年年底，我們?cè)谥袊?guó)擁有128家酒店。我們?cè)诿绹?guó)總共擁有10個(gè)品牌，但是目前我們?cè)谥袊?guó)主要經(jīng)營(yíng)5個(gè)品牌：溫德姆、華美達(dá)（包括華美達(dá)酒店和華美達(dá)大酒店）、豪生、戴斯及速8。在中國(guó)，我們把溫德姆定位為高檔品牌酒店、華美達(dá)、豪生及戴斯屬于中檔品牌酒店，速8則屬于經(jīng)濟(jì)型品牌酒店。

　　沃頓知識(shí)在線(xiàn)：你們?cè)谥袊?guó)著重發(fā)展哪些特別品牌或細(xì)分市場(chǎng)？

　　羅尼斯基：我們必須了解國(guó)內(nèi)旅游和國(guó)際旅游情況。全球高檔品牌酒店略側(cè)重于國(guó)際游客，與此相比，經(jīng)濟(jì)型或中檔品牌酒店更多面向國(guó)內(nèi)游客。

　　說(shuō)到中檔酒店市場(chǎng)和經(jīng)濟(jì)型品牌酒店，有許多公司走的是豪華路線(xiàn)，比如那些高檔的、頂級(jí)的酒店，那些市場(chǎng)的發(fā)展機(jī)會(huì)確實(shí)不少。但是隨著整體經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，市場(chǎng)將會(huì)對(duì)經(jīng)濟(jì)型以及中檔酒店有著巨大的需求，比如以滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)游客需求為主的速8酒店和戴斯酒店，而這是真正吸引我們的地方。

　　比如在美國(guó)，我們擁有2,100家速8酒店。美國(guó)的國(guó)土面積與中國(guó)相當(dāng)，而人口僅為中國(guó)的三分之一。我們與天瑞的普尼克在中國(guó)合作之后，如今已擁有60多家酒店。計(jì)算一下，你就會(huì)相信，憑借正確的方針、正確的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式和正確的合作伙伴，你可以獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

　　沃頓知識(shí)在線(xiàn)：你們的經(jīng)濟(jì)型酒店客房的價(jià)位如何？

　　楊：經(jīng)濟(jì)型酒店客房?jī)r(jià)格大約是每晚200到300元（28-43美元）。

　　沃頓知識(shí)在線(xiàn)：溫德姆集團(tuán)是如何管理所有這些品牌的？你們是直接管理嗎？還是特許經(jīng)營(yíng)加盟酒店？

　　楊：五家品牌酒店采用的都是不同的業(yè)務(wù)模式。對(duì)于溫德姆酒店和華美達(dá)大酒店，我們采用的是全面管理合同業(yè)務(wù)模式。由我們來(lái)管理酒店。對(duì)于華美達(dá)品牌，我們提供直接特許加盟，也是由集團(tuán)總部管理的。但是對(duì)于豪生、戴斯和速8，我們?cè)谥袊?guó)設(shè)有特許加盟總代理（每個(gè)品牌都有各自的特許加盟總代理）。這些特許加盟總代理負(fù)責(zé)管理后三個(gè)品牌在中國(guó)的擴(kuò)張和運(yùn)營(yíng)。

　　沃頓知識(shí)在線(xiàn)：也就是說(shuō)，品牌越高檔，溫德姆集團(tuán)就對(duì)酒店有更多的管理？

　　楊：是的。直接特許經(jīng)營(yíng)管理與特許加盟總代理相比，前者能讓我們有更多的控制。對(duì)于比較高檔的品牌，比如華美達(dá)大酒店，我們傾向于采用的業(yè)務(wù)模式是全面管理合同。[page]

　　沃頓知識(shí)在線(xiàn)：速8酒店尋址過(guò)程是怎樣的？如何為他們提供全套設(shè)施？

　　羅尼斯基：作為特許經(jīng)營(yíng)的總特許人，我們的職責(zé)比較有限。米切爾（米切爾A普尼克）負(fù)責(zé)尋找酒店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和特許加盟商，加盟商必須在這個(gè)行業(yè)內(nèi)具備相應(yīng)的能力、投入和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。我們提供品牌標(biāo)準(zhǔn)和其它規(guī)范，這些都是我們的特許加盟總代理必須遵守的，我們還提供其它配套資源，使他獲得更加強(qiáng)大的經(jīng)營(yíng)實(shí)力。

　　沃頓知識(shí)在線(xiàn)：作為總特許人，你們?cè)鯓颖３指邩?biāo)準(zhǔn)？

　　羅尼斯基：標(biāo)準(zhǔn)非常明確，只有符合了這些標(biāo)準(zhǔn)，才有資格在大樓前面豎起酒店品牌旗幟。這不只是家具樣式的問(wèn)題，還有安全要求、客房面積等。我們向他們提供一份整改清單，便于他們滿(mǎn)足標(biāo)準(zhǔn)各項(xiàng)要求。當(dāng)他們達(dá)到所有標(biāo)準(zhǔn)之后，酒店就可以開(kāi)業(yè)了，隨后我們裝上中央預(yù)訂系統(tǒng)，把酒店旗幟豎在大樓前面。之后，我們會(huì)開(kāi)展一系列工作，包括審計(jì)、質(zhì)量檢查等工作，確保他們能夠持續(xù)保證產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)。

　　楊：同時(shí)，為了確保特許加盟商的合作質(zhì)量，我們還要實(shí)施許多培訓(xùn)計(jì)劃。光靠質(zhì)量檢查是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，我們還需要對(duì)他們進(jìn)行培訓(xùn)，讓他們理解品牌理念，這很關(guān)鍵。

　　沃頓知識(shí)在線(xiàn)：讓酒店業(yè)主遵循質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的難度有多大？

　　楊：如果是我們直接管理酒店，我們就會(huì)派我們的總經(jīng)理和工作人員去酒店管理，創(chuàng)造自己的經(jīng)營(yíng)模式，但是在特許加盟的模式下，我們必須說(shuō)服加盟商。換句話(huà)說(shuō)，他必須接受我們的理念。所以我們必須投入很大的精力來(lái)說(shuō)服業(yè)主。

　　沃頓知識(shí)在線(xiàn)：你在同物業(yè)業(yè)主交流的時(shí)候，你的銷(xiāo)售說(shuō)辭是什么？如何說(shuō)服他們把物業(yè)轉(zhuǎn)變成一家，比如說(shuō)，華美達(dá)酒店？

　　楊：這是一個(gè)歷史悠久的國(guó)際知名品牌。如今在中國(guó)已經(jīng)有27家華美達(dá)酒店，遠(yuǎn)至新疆烏魯木齊、近在上海南京路，品牌經(jīng)銷(xiāo)在國(guó)內(nèi)能夠形成品牌效應(yīng)，我們強(qiáng)調(diào)品牌效應(yīng)。

　　沃頓知識(shí)在線(xiàn)：你們?cè)谥袊?guó)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有哪些？

　　楊：漢庭、如家、錦江之星以及莫泰168。

　　羅尼斯基：說(shuō)到競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，我們?nèi)A美達(dá)品牌的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手還有洲際酒店（Inter-Continental），這也是個(gè)實(shí)力雄厚的集團(tuán)，旗下有不少品牌，比如假日酒店和皇冠大酒店，他們也在中國(guó)積極開(kāi)展業(yè)務(wù)。

　　沃頓知識(shí)在線(xiàn)：美國(guó)市場(chǎng)有哪些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)適用于中國(guó)市場(chǎng)？

　　羅尼斯基：首先我想引用中國(guó)著名的戰(zhàn)略名著《孫子兵法》里的思想，孫子說(shuō)“不戰(zhàn)而屈人之兵”是兵家的最高境界，這種思想也非常適用于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。為了確立品牌，為了在某個(gè)特定的酒店豎起品牌旗幟，我們不想介入一場(chǎng)沒(méi)有勝者、無(wú)人獲利的戰(zhàn)斗。

　　沃頓知識(shí)在線(xiàn)：在中國(guó)，哪些方面與美國(guó)是截然不同的？

　　羅尼斯基：如果認(rèn)為中國(guó)跟美國(guó)完全一樣，那是很愚蠢的想法。其中，（中國(guó)的）資產(chǎn)所有者不擁有土地，通常只有租用權(quán)，而在美國(guó)，你擁有房地產(chǎn)所有權(quán)，所以這是在中國(guó)最值得注意的一個(gè)區(qū)別，這個(gè)差異容易引起混淆和風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)資產(chǎn)所有者以及總許可人都有風(fēng)險(xiǎn)，這是最大的區(qū)別。

　　楊：另一個(gè)區(qū)別在于，中國(guó)的消費(fèi)者對(duì)價(jià)格很重視，他們認(rèn)為價(jià)格因素非常重要。這里的市場(chǎng)對(duì)價(jià)格極其敏感，同時(shí)，他們對(duì)服務(wù)質(zhì)量和酒店標(biāo)準(zhǔn)的期望都很高。比如，即便是在一家經(jīng)濟(jì)型酒店，在洗手間也會(huì)提供許多便利設(shè)施。而在歐美的類(lèi)似酒店，只有很少的便利用品。因此他們對(duì)價(jià)格極其敏感?？梢哉f(shuō)他們是被慣壞了。

　　沃頓知識(shí)在線(xiàn)：你認(rèn)為中國(guó)市場(chǎng)的潛力及其前景如何？

　　羅尼斯基：在未來(lái)數(shù)月及數(shù)年里，必然會(huì)在中國(guó)出現(xiàn)更多的速8酒店。我對(duì)此充滿(mǎn)信心而且感到非常激動(dòng)，如果我不感到激動(dòng)的話(huà)，不會(huì)每年來(lái)中國(guó)兩到三次。