如何開(kāi)小而精的便利店:貨架不超6層 裝繳費(fèi)機(jī)

2013/06/09 09:58     

以下為《中國(guó)商報(bào)》報(bào)道節(jié)選:

開(kāi)一家便利店要多少錢?

投資一家50至70平方米的便利店,一般需要20萬(wàn)至30萬(wàn)元的資金,主要花費(fèi)在店鋪的裝修、購(gòu)買各種設(shè)備以及貨物等;房屋的租金因地段的不同各異,平均來(lái)講,一般200至300元/平方米;在管理方面,因?yàn)橐?4小時(shí)經(jīng)營(yíng),因此一般需要工作人員8到10名左右。

經(jīng)營(yíng)竅門

便利店為了便于固定顧客購(gòu)物方便,故應(yīng)保證商品的大類的擺放盡量不變;門店的特價(jià)商品堆頭展示應(yīng)醒目,堆頭不宜過(guò)大、過(guò)雜,以免影響堆頭效果;店鋪的走道設(shè)置在80至90厘米左右。根據(jù)門店的高峰期合理安排商品的布局,將難挑選的商品和暢銷商品分開(kāi),以避免高峰期購(gòu)物者堵滿走道,不便于其他顧客的購(gòu)物。

貨架的高度應(yīng)當(dāng)照顧到眾多的家庭婦女的需要,中心貨架不應(yīng)高于165厘米,最好不要超過(guò)6層。同時(shí)要注意對(duì)端頭貨架的利用,因?yàn)檫@是門店的黃金點(diǎn),顧客在這些地方的駐足時(shí)間最長(zhǎng),應(yīng)擺設(shè)一些高毛利的暢銷商品。

經(jīng)營(yíng)要訣

生意從細(xì)處做起。據(jù)了解,在每間便利店每次花費(fèi)在20元以內(nèi)的消費(fèi)者占68.2%,40元以上的僅有8%,基本上沒(méi)有超過(guò)100元的。因此,便利店要做好,必須從小處做起,做好每一筆生意。與一般的大超市不同,便利店既賣日常生活用品,又可提供多元的便民生活服務(wù),如免費(fèi)供應(yīng)開(kāi)水、代繳費(fèi)、為手機(jī)充電、為自行車充氣、打印數(shù)碼相片、代收干洗衣物、代訂鮮花、代訂各類演唱會(huì)門票以及設(shè)立自助繳費(fèi)終端,甚至代辦培訓(xùn)報(bào)名、代訂考試教材等,這種深入社區(qū)居民生活的增值服務(wù),有助于聚集人氣。

此外,由于便利店的主要消費(fèi)群體定位在30歲以下的學(xué)生和上班族,針對(duì)這一群體易接受新事物、消費(fèi)力強(qiáng)勁和追求時(shí)尚的特點(diǎn),因此在商品的選擇上要注重創(chuàng)新與更新,結(jié)合時(shí)尚主旋律。

選擇好店址尤為重要。投資便利店,選擇合適的店址非常重要,這是便利店成功最重要的因素。便利店的優(yōu)勢(shì)在于”便利”,因此便利店大多設(shè)在社區(qū)和娛樂(lè)設(shè)施比較集中的地區(qū),使得顧客購(gòu)物更加方便。

相關(guān)閱讀