你不知道餐飲O2O項(xiàng)目做不起來(lái)的原因

互聯(lián)網(wǎng)給多年前點(diǎn)餐訂餐重新包裝了一個(gè)概念!!其實(shí)o2o很傳統(tǒng)，沒(méi)有什么新意，老藥換包裝!O2O本省其實(shí)描述了一個(gè)千百的年客戶(hù)和商家交易的場(chǎng)景，借助“移動(dòng)互聯(lián)”，“大數(shù)據(jù)”等概念詞，也上升到一個(gè)新的階段。

餐飲行業(yè)巨大，大在人，物，錢(qián)!

人：指的上游食客，中游，餐飲飯店企業(yè)，下游餐飲企業(yè)供應(yīng)商，服務(wù)商。人數(shù)眾多，影響面巨大

物：對(duì)于IT互聯(lián)網(wǎng)公司看中的，除了消費(fèi)人群眾多外，最主要，餐飲行業(yè)積累很大數(shù)據(jù)，包括很多線下其他行業(yè)，這些數(shù)據(jù)中最主要的是商業(yè)數(shù)據(jù)，商家電腦每天所產(chǎn)生的商業(yè)數(shù)據(jù)足以超越好幾個(gè)淘寶的數(shù)據(jù)量!并且這些商業(yè)數(shù)據(jù)通過(guò)BI(商業(yè)智能分析)所產(chǎn)生結(jié)果將是驚人的。足以預(yù)測(cè)經(jīng)濟(jì)走勢(shì)等涉及民生的關(guān)鍵大問(wèn)題!!!

錢(qián)：巨大消費(fèi)的用戶(hù)在上游，下游所產(chǎn)生的資金沉淀，流動(dòng)資金將超于淘寶!!吃是國(guó)民主要的生活支出，上游消費(fèi)者，銷(xiāo)售供貨商所聯(lián)動(dòng)產(chǎn)生的資金量巨大，并且會(huì)由此影響圍繞餐飲行業(yè)生存多個(gè)行業(yè)，多個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，可從餐飲行業(yè)觸及到多個(gè)行業(yè)的資金鏈。。

這三點(diǎn)就是眾多公司看中的，總結(jié)為：大數(shù)據(jù)流量，大人氣聚集，大資金沉淀。餐飲行業(yè)是唯一可把這三塊整和在一個(gè)領(lǐng)域的 ，這也對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)公司夢(mèng)寐以求的三大資本。

說(shuō)了這么多，我們看看想整合餐飲行業(yè)為什么這么難的原因!

無(wú)論線上做的多么優(yōu)秀，都需要本地飯店系統(tǒng)的配合。線上很容易，也很簡(jiǎn)單。目前過(guò)都餐飲O2O大多都是線上產(chǎn)品，拿線上的產(chǎn)品做線下的實(shí)體店，無(wú)論你用免費(fèi)營(yíng)銷(xiāo)策略還是其他推廣策略都很難實(shí)現(xiàn)快速推廣。線下需要很多人去親力親為事! 這里不多說(shuō)了。我們看看線下所面臨的一些問(wèn)題：

1 中國(guó)地大，餐飲模式各不相同，沒(méi)有一種軟件可以通吃，酒店，快餐店，路邊店：每種飯店的定位，經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ?，菜系等都不同，所有要想做一個(gè)軟件可以滿(mǎn)足所有要求很難，滿(mǎn)足的需求越多，相應(yīng)軟件的復(fù)雜程度，易用性隨之上升，這個(gè)是客觀存在很難調(diào)和的關(guān)系。

2餐飲軟件太多，混亂：餐飲軟件研發(fā)廠家多，有專(zhuān)業(yè)，有外包的，有老師學(xué)生代寫(xiě)的，OEM，ODM這么多在市場(chǎng)上。

3地方競(jìng)爭(zhēng)激烈，地方研發(fā)公司崛起!代理商混戰(zhàn)：原來(lái)是代理制，現(xiàn)在很多城市已經(jīng)涌現(xiàn)很多自主研發(fā)的公司，如果你想做全國(guó)市場(chǎng)，當(dāng)?shù)剀浖灸阋紤]進(jìn)去，他們有研發(fā)能力和本地市場(chǎng)作戰(zhàn)能力。

4 最重要老店占據(jù)市場(chǎng)份額的70%~80%：這個(gè)我不用多說(shuō)了吧，如果想多占領(lǐng)市場(chǎng)，推廣新產(chǎn)品是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的，老店才是客戶(hù)基數(shù)最大群體。

5 二三線地級(jí)市縣，城鎮(zhèn)加速，代理商輻射關(guān)系網(wǎng)更加混亂，難以掌控，軟件更亂：目前餐飲軟件行業(yè)主要的經(jīng)銷(xiāo)商還集中在大一些城市，太小地方，無(wú)法直接輻射，每個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)都是弱掌控。但是這些市場(chǎng)也是未來(lái)最大部分，但是傳統(tǒng)軟件方案已經(jīng)不適合了。需要新的解決方案。

6 餐飲的開(kāi)發(fā)出的客戶(hù)積累緩慢：餐飲飯店新陳代謝比較慢。主要原因在于餐飲客戶(hù)是積累的過(guò)程，而且很慢。并且新開(kāi)的飯店他的生命周期6~12個(gè)月，也有可能面臨資源隨著開(kāi)隨著減少，很慢短時(shí)間積攢出客戶(hù)量。 如果你定位你的項(xiàng)目是走傳統(tǒng)新產(chǎn)品，整體方案的話。

7 低成本軟件泛濫：導(dǎo)致傳統(tǒng)軟件獲 取方式成本降低，等同于自己研發(fā)。擁有的成本優(yōu)勢(shì)，所有銷(xiāo)售商都在一個(gè)水平線上。并且加劇本地同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)化激烈。