掉渣餅“東家”竟比“伙計(jì)”多

　　滿(mǎn)大街曾經(jīng)風(fēng)光一時(shí)的“掉渣餅”大部分已倒下，可在不少媒體上仍有各種各樣的“掉渣餅”在“邀請(qǐng)”加盟商。無(wú)任何專(zhuān)利保障的投資者在亂成一團(tuán)的加盟風(fēng)潮過(guò)后，也開(kāi)始當(dāng)“東家”轉(zhuǎn)讓技術(shù)以求保本。

    前不久紅紅火火的“掉渣餅”基本上消失了，有的“掉渣餅”店只好改頭換面改做其他生意?？捎浾甙l(fā)現(xiàn)，眼下形形色色的“掉渣”燒餅制作秘方和制作工藝流程全都被掛上了網(wǎng)，低價(jià)叫賣(mài)，“１８８元出售火爆全國(guó)的土家燒餅、掉渣燒餅、中國(guó)比薩所有制作秘方”，每個(gè)兜售燒餅技術(shù)的都稱(chēng)自己擁有正宗的土家燒餅秘方，包括餡料的比例搭配及教學(xué)光盤(pán)等，售價(jià)有的５００元，有的３００元，甚至有人用３０元叫賣(mài)“燒餅秘訣”。記者在百度上搜了一下“掉渣餅”加盟，竟然找到了幾千條不同的加盟信息。店名有“土家燒餅”、“土寨燒餅”、“掉渣兒的燒餅”、“土掉渣燒餅”、“土家西施燒餅”等等。

    省城顧先生曾在文化東路開(kāi)了一家“掉渣餅”店，現(xiàn)在已經(jīng)倒閉。顧先生告訴記者，他當(dāng)初加盟“掉渣”燒餅的時(shí)候，花了一萬(wàn)元買(mǎi)了配方及制作技術(shù)，可是后來(lái)發(fā)現(xiàn)別人只花幾千元就買(mǎi)到了，再后來(lái)幾百元就能買(mǎi)到，雖然各個(gè)“掉渣餅”店的名稱(chēng)不同，可“秘方”大同小異。在“掉渣餅”店倒閉后他一打聽(tīng)，才知道有些人加盟后，一看形勢(shì)不好，也趕緊轉(zhuǎn)讓技術(shù)，大家都在尋找下家加盟，真是“東家”比“伙計(jì)”還多，“掉渣餅”市場(chǎng)亂成了一團(tuán)，能不賠錢(qián)嗎？情急之下他也趕緊轉(zhuǎn)讓“秘方”，現(xiàn)在降到了３００元還是沒(méi)人買(mǎi)?！?

    記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，由于“掉渣餅”沒(méi)有技術(shù)含量，也沒(méi)有專(zhuān)利及統(tǒng)一的加盟規(guī)章制度，極低的加盟門(mén)檻在短期內(nèi)催熱了“掉渣餅”，但擴(kuò)張過(guò)快、過(guò)濫導(dǎo)致了加盟者利益沒(méi)有保障。隨后，萬(wàn)般無(wú)奈的加盟商只好拋售加盟技術(shù)，結(jié)果出現(xiàn)這種“東家”比“伙計(jì)”還多的滑稽局面?！?

    更令人深思的是，就在“掉渣餅”倒掉后，現(xiàn)在省城又有不少人開(kāi)始叫賣(mài)武漢“鴨脖子”，有關(guān)人士指出，要是加盟者還是這樣蜂擁而上、泛濫成災(zāi)的話(huà)，恐怕又要重蹈“掉渣餅”覆轍。