黃太吉的線上營(yíng)銷模式可以被復(fù)制嗎？

越來(lái)越多人開始預(yù)言，傳統(tǒng)行業(yè)將會(huì)全面擁抱互聯(lián)網(wǎng)，這場(chǎng)革命已經(jīng)開始蔓延到各個(gè)行業(yè)。但是，對(duì)于傳統(tǒng)行業(yè)來(lái)說(shuō)，不一窩蜂地尋找一個(gè)“萬(wàn)能解決方案”，主動(dòng)而理智地研究體驗(yàn)互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品，并為其所用，將成為未來(lái)的關(guān)鍵。

“如果說(shuō)互聯(lián)網(wǎng)曾經(jīng)只是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)工具，那么互聯(lián)網(wǎng)如今已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展本身。”黃太吉?jiǎng)?chuàng)始人赫暢，坐在北京SoHo店里，開始解釋“零營(yíng)銷”究竟是一個(gè)什么營(yíng)銷模式，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)是如何融入品牌建設(shè)和公司管理架構(gòu)的。

黃太吉煎餅果子店誕生于去年夏天，昨日在朝外SOHO正式營(yíng)業(yè)北京城內(nèi)的第三家店面。一年多的時(shí)間里，赫暢和他的合伙人把一種街邊最常見的煎餅果子售賣，做成了一家月銷售過160萬(wàn)元，估值過億元的現(xiàn)代品牌。明年，他們將繼續(xù)在京開張6家店鋪。

在餐飲業(yè)這個(gè)最傳統(tǒng)不過的行當(dāng)里，黃太吉的出現(xiàn)和初步成功折射出的是，一個(gè)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)與傳統(tǒng)行業(yè)結(jié)合，并實(shí)現(xiàn)高效低價(jià)運(yùn)作的全新商業(yè)模式。

營(yíng)銷就是服務(wù)， 服務(wù)來(lái)自于互動(dòng)，互動(dòng)產(chǎn)生品牌形象

“營(yíng)銷就是服務(wù)”，赫暢說(shuō)，“黃太吉的營(yíng)銷完全在手機(jī)上完成。”

移動(dòng)社交年代，借助微博曬生活和做互動(dòng)。PC時(shí)代，信息流動(dòng)收到地理位置和時(shí)間的限制。移動(dòng)時(shí)代，品牌與用戶之間的交流互動(dòng)及時(shí)，通過社交圈進(jìn)行近乎無(wú)成本的傳播。除此之外，通過適當(dāng)?shù)剡\(yùn)營(yíng)微博賬號(hào)，黃太吉文藝酷的品牌形象更容易在與用戶交流中建立起來(lái)。

“喝星巴克的那幫人，也在我這里吃煎餅。”赫暢表示，文藝酷的品牌吸引力加上直接對(duì)話用戶的兩個(gè)做法，使得黃太吉跳過了依靠媒體宣傳和廣告的兩步。

比如：第一家店沒有停車位，為了不讓車被拖走，黃太吉推出洗車服務(wù)；第二家店開張第一天有粉絲反應(yīng)門前的木條容易絆腳，他們當(dāng)天就撤去了木條。甚至一開始的時(shí)候，美女老板娘開著大奔送煎餅的事也一度成為黃太吉粉絲很熱議的話題。

為了能夠在社交平臺(tái)上吸引到更多用戶參與互動(dòng)，“創(chuàng)意和好玩很重要。”赫暢表示，黃太吉總是能讓粉絲們玩起來(lái)。比如說(shuō)，今年光棍節(jié)黃太吉推出“光棍當(dāng)自強(qiáng)”男士需要支付雙倍的單價(jià)費(fèi)用，而另一份食物由黃太吉隨機(jī)送給上門的女客戶。

去年情人節(jié)，情侶們?cè)诘陜?nèi)接吻即可獲得“豪華版”餡餅，甚至奧巴馬競(jìng)選時(shí)，支持奧巴馬的赫暢還與粉絲進(jìn)行了互動(dòng)，以此保持粉絲群的活躍，不斷地進(jìn)行口碑傳播。

營(yíng)銷工具要與行業(yè)特點(diǎn)結(jié)合

赫暢透露，黃太吉營(yíng)銷目前主要是在微博上，“微信我們還在嘗試中。”

事實(shí)上，單一平臺(tái)或者是單一工具已經(jīng)不能夠?yàn)樗袆?chuàng)同行業(yè)提供一個(gè)萬(wàn)能的解決方案。傳統(tǒng)行業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的結(jié)合應(yīng)該是更為主動(dòng)和理智的，主動(dòng)研究和體驗(yàn)互聯(lián)網(wǎng)以及移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品是成功營(yíng)銷的關(guān)鍵因素。

就快餐行業(yè)來(lái)說(shuō)，“快”可能是一個(gè)最重要的衡量標(biāo)準(zhǔn)。與微信支付或者是支付寶的結(jié)合很可能會(huì)給顧客帶來(lái)更好的體驗(yàn)。“黃太吉更看重現(xiàn)場(chǎng)的支付環(huán)節(jié)。”赫暢說(shuō)道。

當(dāng)然，這基于黃太吉的品牌策略。黃太吉和Zara，星巴克一樣，在大都市優(yōu)良的地段打造具有藝術(shù)氣息的店面，營(yíng)造符合品牌形象的實(shí)體店氣氛。對(duì)于黃太吉來(lái)說(shuō)，留住顧客體驗(yàn)實(shí)體店氛圍，與帥氣店長(zhǎng)交流，是服務(wù)和品牌的一部分。

借用微信高效管理公司架構(gòu)

“微信提供了了一個(gè)隨時(shí)隨地的虛擬會(huì)議室，不一定要去到辦公室但是工作是可以無(wú)處不在。”微信群可以保證公司各個(gè)組織部門隨時(shí)隨地討論和執(zhí)行。

黃太吉店面每天12點(diǎn)關(guān)門，清潔工會(huì)拿著印有當(dāng)天日期的小票在自己打掃的東西前拍一張照，發(fā)給“管理組委會(huì)”（微信群）告訴老板自己已經(jīng)完成了今天的工作，可以下班了。

隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的不斷發(fā)展，線上線下的概念正在不斷模糊，對(duì)于傳統(tǒng)行業(yè)來(lái)說(shuō)，無(wú)論是創(chuàng)業(yè)還是守業(yè)，用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的思維去思考，降低成本，提高效率。