檸檬覺(jué)醒完成數(shù)百萬(wàn)美元A輪融資 藍(lán)弛創(chuàng)投投資

近日，檸檬覺(jué)醒創(chuàng)始人金錢(qián)琛向獵云網(wǎng)獨(dú)家透露，已在今年上半年獲得來(lái)自藍(lán)弛創(chuàng)投的數(shù)百萬(wàn)美元A輪融資。

如果說(shuō)過(guò)去人們以瘦為美，那么現(xiàn)在的人們則不然，如今大家以健為美。馬甲線、人魚(yú)線、三角肌，人們以追逐健美身材為時(shí)尚。健美身材，健康自然是首當(dāng)其沖的。然而，如何能做到健康?有健身經(jīng)歷的朋友都知道，健身就是“三分練，七分吃”。那么如何“吃”，就成了人們不得不面對(duì)的棘手問(wèn)題。在健身房揮汗如雨的運(yùn)動(dòng)后，怎么吃才能讓運(yùn)動(dòng)不失去意義。檸檬覺(jué)醒這一產(chǎn)品就是用來(lái)解決人們這一痛點(diǎn)的，簡(jiǎn)單的說(shuō)，檸檬覺(jué)醒就是健康餐食管家。

在說(shuō)檸檬覺(jué)醒之前，我們先來(lái)說(shuō)說(shuō)他的創(chuàng)始人。金錢(qián)琛，90后，畢業(yè)于復(fù)旦大學(xué)微電子專(zhuān)業(yè)，連續(xù)創(chuàng)業(yè)者。從大一開(kāi)始，他就選擇了創(chuàng)業(yè)，之前有過(guò)兩次成功創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，因?yàn)橐ッ绹?guó)深造，還有一些不便透漏的原因，他退出了前兩次創(chuàng)業(yè)的團(tuán)隊(duì)。獵云網(wǎng)對(duì)金錢(qián)琛的第一印象是，語(yǔ)速稍快卻條理清晰。談到自己數(shù)次創(chuàng)業(yè)成功的原因，金錢(qián)琛這樣告訴獵云網(wǎng)：“有些人也許天生適合創(chuàng)業(yè)，而我就是這樣的人，創(chuàng)業(yè)就是野心做事，數(shù)據(jù)說(shuō)話。”所以，檸檬覺(jué)醒是他的第三次創(chuàng)業(yè)。

檸檬覺(jué)醒，是一款以提供健康餐食為入口，幫助用戶(hù)獲得健美形體的應(yīng)用。在檸檬覺(jué)醒官網(wǎng)上，有增肌餐和減脂餐等功能性餐食，用戶(hù)可以根據(jù)自身情況，訂制符合需求的套餐。在食品安全方面，檸檬覺(jué)醒選擇了健康的食材和專(zhuān)業(yè)的包裝耗材，比如，肉類(lèi)皆來(lái)自于擅長(zhǎng)谷物養(yǎng)殖的品牌供應(yīng)商，外包裝袋使用食品級(jí)RCPP包裝袋，以保證加熱后食品不產(chǎn)生任何有毒物質(zhì);在營(yíng)養(yǎng)搭配方面，檸檬覺(jué)醒有專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì)，從研發(fā)到營(yíng)養(yǎng)配比，再到生產(chǎn)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有專(zhuān)人把控，各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人均有多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)和相關(guān)資格證書(shū);關(guān)于配送和庫(kù)存，檸檬覺(jué)醒所有產(chǎn)品均為當(dāng)天下單次日送達(dá)，每日果蔬零庫(kù)存，并且選擇專(zhuān)注生鮮的第三方物流進(jìn)行冷鏈配送。

既然是健康餐食，那么各環(huán)節(jié)高規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)必然會(huì)提高成本，如何使價(jià)格平民化，就是檸檬覺(jué)醒不得不面對(duì)問(wèn)題。針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，金錢(qián)琛告訴獵云網(wǎng)，檸檬覺(jué)醒平臺(tái)上的食物皆是工業(yè)食品。那么何為工業(yè)食品?簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是食品機(jī)械化生產(chǎn)，以此來(lái)提高產(chǎn)能，通過(guò)減少人力付出來(lái)降低餐食成本。

在加工工藝方面，檸檬覺(jué)醒使用低溫真空烹飪技術(shù)，就是把食物放進(jìn)真空袋中后，再置于低溫慢煮的機(jī)器中，以恒溫來(lái)長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)食物。這種工藝常見(jiàn)于米其林餐廳和五星級(jí)酒店。檸檬覺(jué)醒則通過(guò)專(zhuān)業(yè)化工廠研發(fā)，將低溫烹飪技術(shù)做到量產(chǎn)，使之走進(jìn)中國(guó)的大眾消費(fèi)市場(chǎng)。對(duì)于健身人群，低溫烹飪技術(shù)可以避免食物中蛋白質(zhì)和水分的流失，使之每天可以吃到健康餐食，真正實(shí)現(xiàn)吃練結(jié)合，提高健身效率。

檸檬覺(jué)醒上線于今年6月份，平臺(tái)基于和健身房殊途同歸的契合點(diǎn)，與多所一線健身機(jī)構(gòu)進(jìn)行線下合作，套餐日銷(xiāo)量在1000份左右。目前，團(tuán)隊(duì)成員約有40人。接下來(lái)，平臺(tái)上還將推出健康零食、場(chǎng)館預(yù)約、積分兌換課程等更多服務(wù)，以?xún)?yōu)化用戶(hù)體驗(yàn)。